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la carte

Le Parvis de la Major – Restaurant Marseille

La Spécialité du Parvis
25.5€
Entrée
Salade aux noix
Plat
L’ entrecôte et sa fameuse sauce accompagnée de frites maison

Les entrées
Aubergines gratinées au parmesan
coulis de tomate fraîche
12.00€
12.00€
Salade de Chèvre chaud des Oliviers
cabécou de chèvre à la tapenade, lardinette, tomates confites et son coulis chaud de chèvre à la menthe et pignons
15.00€
15.00€
Pétales de tomates confites
brousse, poivron, fines herbes et son sorbet
15.00€
15.00€
Délice d’Italie et burrata crêmeuse
courgettes, burrata, tomates, aubergines, fond d’artichaud, tomates confites basilic et copeaux parmesan
17.00€
17.00€
La Salade de la mer
crevettes, moules, poulpes, julienne de légumes marinés à l’huile d’olive et citron
18.00€
18.00€

Côté Mer
Encornets frais en persillade
écrasé de pommes de terre
19.00€
19.00€
Linguini de la mer
encornets, palourdes, crevettes, moules, émulsion de crustacés
22.00€
22.00€
Risotto crémeux aux langoustines et sa tuile craquante au parmesan
émulsion de fumet de crustacés
24.00€
24.00€
Steak de Thon mi-cuit à la plancha
sauce tartare, légumes au wok
26.00€
26.00€
La Pêche du jour cuit à la plancha (saumon)
accompagnée de légumes et riz parfumé (voir l’ardoise)
22.00€
22.00€
La Pêche du jour cuit à la plancha (Daurade)
accompagnée de légumes et riz parfumé (voir l’ardoise)
26.00€
26.00€
La Pêche du jour cuit à la plancha (Loup)
accompagnée de légumes et riz parfumé (voir l’ardoise)
26.00€
26.00€

Côté terre
Nos sauces : cèpes, roquefort, échalotes, poivre, tartare
Cheese-Burger Original
tomates confites, oignons confit, frites et salade
18.00€
18.00€
Magret de Canard rôti au miel de romarin
frites et légumes ou gratin dauphinois
19.00€
19.00€
Escalope de poulet gratinée à la Savoyarde
oignons, crème, reblochon, accompagnée d’écrasé de pommes de terre
20.00€
20.00€
Tajine de souris d’Agneau aux épices
22.00€
22.00€
Filet de Bœuf aux morilles
jus corsé avec sa galette de pommes de terre et légumes
31.00€
31.00€

Woks
WOK Végétarien
sauté au soja, gingembre et coriandre
15.00€
15.00€
WOK de Poulet aux légumes
sauté au soja, gingembre et coriandre
18.00€
18.00€
WOK de Gambas aux légumes
sauté au soja, gingembre et coriandre
21.00€
21.00€

Nos Risottos
Cèpes
20.00€
20.00€
Gambas
24.00€
24.00€
Saint-Jacques
24.00€
24.00€

Nos Raviolis
Sorrisi au basilic
19.00€
19.00€
Agnolotti aux 7 fromages
20.00€
20.00€
Rustici aux cèpes
21.00€
21.00€

Desserts
Moelleux chocolat coulant, glace vanille
8.00€
8.00€
Mousse au chocolat et poire
8.00€
8.00€
Crème brûlée à la vanille
7.00€
7.00€
Le Tiramisù du Parvis
8.00€
8.00€
La Tarte du Jour
8.00€
8.00€
La Surprise du Chef
8.00€
8.00€
Café ou Thé Groumand
10.00€
10.00€
La Panna Cotta et sa douceur de fruits de saison
8.00€
8.00€
Profiteroles
8.00€
8.00€
Trilogie de fromages
marinés à l’huile d’olive et thym
9.00€
9.00€

Pour les Minots
10€
(moins de 12 ans)
Plat
Kids burger, frites maison
ou
U nuggets poisson, frites maison
Dessert
1 glace 2 boules (chocolat et vanille)
Boisson
1 boisson (soda ou jus)